菠萝油是一种由香港特色食品菠萝包发展而来的食品，是将菠萝包横向切开夹著一块厚切的牛油（或奶油）所组成。作为一种大众食品，在香港诸多茶餐厅都有供应并常常搭配咖啡、奶茶(丝袜奶茶)或鸳鸯出现在人们的下午茶餐或早餐当中。

简介

菠萝油最好的吃法是将新鲜出炉的菠萝包夹上冰冷的黄油，这样牛油就会被菠萝包的热力影响而熔化在包身的中间位置，包身会被熔化的黄油变成金黄色，而食用时菠萝油与菠萝包不同之处是能够吃出浓厚的牛油的香味。由于菠萝油中加入了黄油，其脂肪含量和胆固醇含量可能会比不含黄油的菠萝包高。消费者在享用菠萝油时，应注意其营养成分，以平衡饮食健康。

食品用料

菠萝油面团材料

高筋面粉500g / 砂糖110g / 盐5g / 奶粉20g / 

干酵母粉5g / 鸡蛋1个 / 牛奶100g / 水150g /

黃油50g

菠萝皮材料

高筋面粉180克 / 细砂糖90克 / 牛油100克 / 鸡蛋1个

制作方法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

营养信息

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